Os vinhos da famosa bodega argentina Escorihuela Gascón, de caráter intenso e elegantes inspiram o sofisticado menu da chef Magali O’Neill no wine dinner que acontece nessa sexta-feira, dia 5 de abril, no restaurante St.Tropez, no resort Enjoy Punta del Este. Boa dica para quem está em Punta del Este nesta deliciosa época do ano, com dias ensolarados e clima ameno.
Rocher de Foie Gras sobre mousse de roquefort, Physalis, framboesas e baby greens são escoltados pelo Escorihuela Gascón Viognier. Já o Capellini com fonduta de trufas negras sobre Presunto di Parma e coroado com uma delicada “tule”de Parmigiano Reggiano ganham a presença do Escorihuela Gascon Gran Reserva Malbec.
Para ressaltar os sabores do prato principal – um pernil de cordeiro defumado em baixa cocção com molho à Caçadora e gratin de batatas douradas, entra em cena o Miguel Escorihuela Pequeñas Produciones Gascón Sirah 2014. Para finalizar, pêssegos em calda com especiarias, biscuit de avelãs e sorvete de pistache.
O jantar custa 95 dólares por pessoa.
Para mais informações sobre programação e hospedagem, consulte o escritório do Enjoy Punta del Este no Brasil: Tel (11) 3709-0000 / TollFree: 0800 7705065
Texto por: Agência com edição Eliria Buso
Foto: Divulgação
